Welcome to MEIKO.
Please select a country and click "confirm".
    The clean solution

    Restauracja „Lago dei Salici“ – 1 700 błyszczących kompletów nakryć dzięki MEIKO

    Spotkanie tradycyjnej piemonckiej restauracji „Lago dei Salici“ z niemiecką technologią zmywania zrodziło miłość od pierwszego wejrzenia!

    Pan Giovanni wita nas z otwartymi ramionami, zaczynając opowieść o powstaniu restauracji „Lago dei Salici“ oraz współpracy z MEIKO.

    Ta tradycyjna piemoncka restauracja znajduje się w największym parku krajobrazowym północnych Włoch, a jej teren obejmuje 120 000 metrów kwadratowych. „Lago dei Salici“ została otwarta w 1995 roku, licząc wówczas 120 miejsc. Kilka lat później kierownictwo zdecydowało o zwiększeniu liczby sal. Restauracja dysponuje dziś 1 700 miejscami i specjalizuje się w imprezach zorganizowanych i przyjęciach weselnych.

    Jej daniem głównym par excellence, jak określa je pan Giovanni, jest mięso z piemonckiej wołowiny (carne fassona albese) w sosie z sera castelmagno. Prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Czy słyszeliście już kiedyś o tych typowo piemonckich produktach?

    Fassona to steki z hodowanej w Piemoncie rasy krów. Ich mięso słynie z niewielkiej ilości tłuszczu, a zarazem dużej delikatności. Castelmagno jest z kolei aromatycznym, półdojrzałym serem z niebieską pleśnią. Dwa intensywne smaki, które idealnie komponują się z lampką piemonckiego Barolo.

    Pracochłonne dania, ambitna kuchnia, a do tego 1 700 nakryć – takie połączenie wymaga stuprocentowo wydajnej zmywalni. Podczas korzystania z poprzednich zmywarek garnki, patelnie i sztućce nie były , jak mówi pan Giovanni, całkowicie czyste. Niemal za każdym razem musiano wykonywać dodatkowe płukanie przed i po procesie mycia w zmywarce.

    Z jednej strony, ze względu na niezadowalające efekty oraz rosnące koszty zużycia i koszty operacyjne, powodowało to niezadowolenie u właścicieli restauracji. A z drugiej pracownicy uskarżali się na ból pleców i duże zmęczenie związane z procesem zmywania.

    Wymienione problemy, jak również chęć wprowadzenia restauracji na wyższy poziom jakości dzięki wprowadzeniu przyjaznych dla środowiska rozwiązań, skłoniły właścicieli do poszukiwania nowego partnera, który będzie w stanie spełnić wszystkie potrzeby. W końcu trafiono na MEIKO – i była to miłość od pierwszego wejrzenia!

    Rozwiązaniem, które włoscy eksperci MEIKO znaleźli dla tej niezwykłej restauracji, jest zmywarka z transportem koszowym MEIKO UPster K-M280.

    „Nasi pracownicy bardzo szybko zaznajomili się z obsługą nowej zmywarki” – mówi pan Giovanni. „Włoscy eksperci MEIKO bezpośrednio po zakończeniu instalacji przeprowadzili szkolenie, tak abyśmy mogli wykorzystywać cały potencjał UPster K-M280”.  „Wszystko robi sama” – podkreśla pan Giovanni. „Wystarczy wstawić kosz, a naczynia w błyskawicznym czasie są ponownie gotowe do użycia. Niesamowita jest również zmiana powietrza, jaka zaszła w zmywalni. Nie ma już gorącej, wilgotnej pary”.

    Podsumowanie zalet profesjonalnej MEIKO zmywarki do zastosowań gastronomicznych:

    • maksymalna czystość
    • optymalizacja codziennej pracy
    • zadowolenie pracowników
    • doskonały efekt mycia
    • łatwa obsługa
    • redukcja kosztów operacyjnych
    • ekologiczne zmywanie
    • optymalny klimat wewnętrzny w zmywalni

    Jeśli te aspekty są dla Państwa ważne, zachęcamy do kontaktu.